蒸汽夾層鍋可分為固定式和可傾式，主要使用于肉制品,，糖果,、飲料,、罐頭,，也可用于大型餐廳或食堂的熬粥,、燒水,、煮飯之用,。

       一、名稱：

       蒸煮鍋

       適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋,、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復合膜袋等包裝產(chǎn)品的蒸煮性能試驗,，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。蒸煮鍋廣泛于乳品行業(yè),、食品,、制藥、化工,、飲料等工業(yè)部門,，作為加熱、保溫,、殺菌處理或貯藏漿液的重要設備,。

       二、用途：

       蒸煮鍋廣泛應用于糖果,、制藥,、乳品、酒類,、糕點、蜜餞,、飲料,、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間、改善勞動條件的良好設備,。