1.每個殺菌系統(tǒng)配用循環(huán)泵,，通過管道把熱水或冷水送到需要殺菌的物品上，被殺菌物品在室內(nèi)慢慢輸送,，達到降低殺菌溫度的目的,。水循環(huán)由出料端往進料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡,，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng),，以防止槽內(nèi)雜質抽到泵中,，長時間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán),。  

       2.整機設計合理,，運行穩(wěn)定,，結構緊湊，占地小,，操作容易,，維修方便、安裝簡單,。

       3.機器運行平穩(wěn),，無極變頻調速，噪音低,。不銹鋼網(wǎng)帶強度高,，伸縮性小，不易變形,，易保養(yǎng),。該機結構緊湊,、操作方便,、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,，特別適合連續(xù)漂燙殺青作業(yè),。

       4.設備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接,，帶動傳動軸前拉后送,，減輕傳動裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運轉,。這樣既可以節(jié)能又可以減輕網(wǎng)帶的拉力,，延長使用壽命。

       5.冷卻段設備配有氣泵,，氣泡鼓浪運作模式,，在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度，不僅對產(chǎn)品進行攤平的作用,，避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均,，還可以對產(chǎn)品表面進行二次清洗。

巴氏殺菌機適用于真空軟包裝食品,、低溫肉食制品,、火腿腸、香腸,、果品,、果汁飲料、蔬菜汁飲料,、醬腌菜,、醬菜,、鹽漬菜、腌漬菜,、大根,、泡菜、榨菜,、山野菜,、果醬、果凍,、豆制品等真空軟包裝食品,、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌,。該機還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序,。