1.每個殺菌系統(tǒng)配用循環(huán)泵，通過管道把熱水或冷水送到需要殺菌的物品上,，被殺菌物品在室內慢慢輸送,，達到降低殺菌溫度的目的,。水循環(huán)由出料端往進料端循環(huán),，使殺菌溫度更均衡,，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng),，以防止槽內雜質抽到泵中,，長時間在殺菌（冷卻）槽內循環(huán)。  

       2.整機設計合理,，運行穩(wěn)定,，結構緊湊,，占地小，操作容易,，維修方便,、安裝簡單。

       3.機器運行平穩(wěn),，無極變頻調速,，噪音低。不銹鋼網帶強度高,，伸縮性小,，不易變形，易保養(yǎng),。該機結構緊湊,、操作方便、故障率低,，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,，特別適合連續(xù)漂燙殺青作業(yè)。

       4.設備兩頭采用變頻減速機,，中間變頻機承接,，帶動傳動軸前拉后送，減輕傳動裝置拉力,，從而使輸送網帶運轉,。這樣既可以節(jié)能又可以減輕網帶的拉力,，延長使用壽命,。

       5.冷卻段設備配有氣泵，氣泡鼓浪運作模式,，在產品輸送過程中降低了產品表面的溫度,，不僅對產品進行攤平的作用，避免由于產品堆積所造成的冷卻不均,，還可以對產品表面進行二次清洗,。

巴氏殺菌機適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品,、火腿腸,、香腸、果品,、果汁飲料,、蔬菜汁飲料、醬腌菜,、醬菜,、鹽漬菜,、腌漬菜、大根,、泡菜,、榨菜、山野菜,、果醬,、果凍、豆制品等真空軟包裝食品,、軟管軟瓶包裝物,、玻璃瓶包裝物的滅菌。該機還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序,。