蒸煮鍋以壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣直接燃燒）,，蒸煮鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制等特點,。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和保護閥,外型美觀,、安裝容易,、操作方便。

       結構特性

       1,、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋,、蒸汽加熱蒸煮鍋

       2,、按形式分為：立式蒸煮鍋

       蒸煮鍋以蒸汽為熱源（也可選用電加熱），設備具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻,、加熱時間短且溫度容易控制,；屬于全封閉式無泄漏攪拌設備，鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造,，符合衛(wèi)生,、附件齊全、外形美觀,、安裝及操作簡單方便,。

       廣泛應用于糖果、制藥,、乳品,、酒類、糕點,、蜜餞,、飲料、罐頭,、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間,、改善勞動條件的良好設備。